So braten Sie Auberginen und Augenerbsen unter Rühren
In den letzten 10 Tagen deckten die aktuellen Themen im Internet viele Bereiche ab, von Unterhaltungsklatsch bis hin zu gesunder Ernährung. Unter ihnen waren gesunde Ernährung und hausgemachte Gerichte schon immer ein Hotspot für Internetnutzer. Auberginen und Augenerbsen sind ein hausgemachtes Gericht, das jeder liebt, weil es einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen ist. In diesem Artikel wird die Bratmethode von Auberginen und Augenbohnen anhand aktueller aktueller Themen im Detail vorgestellt und relevante Daten und Schritte beigefügt.
1. Bestandsaufnahme aktueller Top-Themen
| heiße Themen | Hitzeindex | Hauptinhalt der Diskussion |
|---|---|---|
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2. Nährwert von Auberginen und Augenbohnen
Aubergine und Kuherbse sind gängige Sommergemüse, die nicht nur erschwinglich, sondern auch reich an Nährstoffen sind. Auberginen sind reich an Vitamin P und Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Kuherbse ist reich an Eiweiß und Vitamin C, was die Immunität stärken kann. Die Kombination aus beidem schmeckt nicht nur reichhaltig, sondern versorgt den Körper auch mit einer Vielzahl an Nährstoffen.
| Nährwertangaben | Aubergine (pro 100g) | Kuherbse (pro 100g) |
|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 25 | 30 |
| Protein(g) | 1.1 | 2.4 |
| Ballaststoffe (g) | 2.2 | 2.5 |
| Vitamin C (mg) | 5 | 20 |
3. Schritte zum Braten von Auberginen und Augenbohnen
Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Einführung in die Bratmethode von Auberginen und Augenbohnen. Die Schritte sind einfach und leicht zu erlernen und für den Familienbetrieb geeignet.
1. Zutaten vorbereiten
Zutaten: 2 Auberginen, 200 Gramm Augenerbsen.
Zubehör: entsprechende Menge gehackten Knoblauch, 1 Löffel helle Sojasauce, 1 Löffel Austernsauce, entsprechende Menge Salz und entsprechende Menge Speiseöl.
2. Umgang mit Lebensmitteln
(1) Die Aubergine waschen und in Streifen schneiden, die Kuherbse waschen und in Stücke schneiden.
(2) Die Aubergine 10 Minuten in Salzwasser einweichen, um Oxidation und Schwärzung zu verhindern.
3. Schritte zum Braten
| Schritt | arbeiten | Zeit |
|---|---|---|
| 1 | Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet | 30 Sekunden |
| 2 | Kuherbse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie ihre Farbe ändert | 2 Minuten |
| 3 | Auberginen dazugeben und gleichmäßig anbraten | 3 Minuten |
| 4 | Fügen Sie helle Sojasauce, Austernsauce und Salz nach Geschmack hinzu | 1 Minute |
| 5 | Gut umrühren und aus der Pfanne nehmen | 1 Minute |
4. Tipps
1. Nach dem Einweichen der Aubergine in Salzwasser kann die Adstringenz entfernt werden und der Geschmack wird besser.
2. Die Bratzeit von Kuherbsen sollte nicht zu lang sein, um den knackigen und zarten Geschmack nicht zu verlieren.
3. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie eine entsprechende Menge Chilischotensegmente hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
5. Zusammenfassung
Auberginen und Augenerbsen sind ein einfaches und nahrhaftes hausgemachtes Gericht, das sich für den Verzehr im Sommer eignet. Durch die Einführung in diesem Artikel glaube ich, dass jeder seine Bratmethode beherrscht. Im heißen Sommer können Sie für Ihre Familie genauso gut ein erfrischendes und köstliches Auberginen- und Kuherbsengericht zubereiten, das nicht nur Ihren Gaumen befriedigt, sondern auch Ihre Ernährung ergänzt.
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